01 / PROFILE
AINA FARM
萩龍太朗・Rhea Graf
関宿の近くで、伝統野菜や西洋野菜の固定種を中心に自家採種しながら育てる農園。同じ亀山市の料理店が毎朝畑で収穫して調理する関係を記録する。
- 所在地
- 三重県亀山市関町
- 記録区分
- 農園
- 取り組み
- 在来種・自家採種 / 栽培の探究
- 最終確認
- 2026.08.05
FARMER PROFILE / FUDO-KI
農家紹介
土地と作物、種の営み、料理人との関係から、作り手の仕事を記録します。
02 / CROPS
作物・品種との関係
栽培していることと、種を採り継いでいることを分けて記録します。作物台帳に対応する記録がある場合だけ接続します。
作物・品種との構造化された接続は調査中です。農家としての掲載は維持し、確認できた時点で追加します。
ORIGINAL SOURCES
伝統野菜や西洋野菜の固定種をメインに栽培し、自家採種にも取り組むと第三者の取材記事が記す。個別の品種名の記載はない。
生産者名鑑の掲載ページ。品目数と割合を記すが、文責が農園自身か掲載側かは当該ページからは判別できない。
農園自身の記載。所在地は公表されている市町村・地区までとした。
03 / CONNECTIONS
料理人・店との関係
「仕入れ」「公式掲載」「共同企画」「紹介」を分け、発信主体と原典を明記します。
仕入れ・使用
第三者記事ひのめ
上谷朋大
亀山市のAINA FARMと提携し、毎朝畑で予約分の野菜を収穫して調理提供すると展示紹介ページが明記。店主自身も公式サイトのブログで農園を紹介。
park / hinome exhibition 202504 / EXPLORE
別の入口から、たどる。
名前のある作物と土地の記録へ戻り、周囲の関係を読み直します。