Fudo-Ki

REGION / KAGAWA

香川県

香川県の作物・水産物・畜産・伝統的工芸品を、原典の確認範囲と観測時点からたどります。

01 / AGRICULTURE

農業

在来種・地域品種5件

現在 5 件を収録。名前から、来歴・作り手・種の所在へたどれます。

まんば

まんば所在確認中
野菜葉物香川県

県の紹介ページで名称と産地を確認。同ページの「食べて菜」は県育成の新品種のため、台帳では在来と区別して収録していない。現在の栽培、種の保持者は個別調査中。

香川県「伝統野菜等」

香川本鷹

かがわほんたか所在確認中
野菜果菜香川県

県の紹介ページで名称と産地を確認。同ページの「食べて菜」は県育成の新品種のため、台帳では在来と区別して収録していない。現在の栽培、種の保持者は個別調査中。

香川県「伝統野菜等」

葉ごぼう

はごぼう所在確認中
野菜根菜香川県

県の紹介ページで名称と産地を確認。同ページの「食べて菜」は県育成の新品種のため、台帳では在来と区別して収録していない。現在の栽培、種の保持者は個別調査中。

香川県「伝統野菜等」

三豊なす

みとよなす所在確認中
野菜果菜三豊市・観音寺市

市の公式資料に、昭和初期に朝鮮半島から持ち帰られたと伝わる来歴が記される。現在の栽培、種の保持者は個別調査中。

三豊市「三豊なす」
作物台帳でこの地域を絞り込む

伝統野菜を選んでいる制度

県や国が、伝統野菜・在来作物を認定したり、選んで紹介したりしている仕組みです。制度に載っているかどうかと、その作物が土地にあるかどうかは別の話です。言葉の意味は言葉と制度の手引きへ。

さぬき讃ベジタブルの伝統野菜等

原典確認

まんば、香川本鷹、葉ごぼうに、県育成の新品種「食べて菜」が並ぶ。在来と育成品種が同じ枠で扱われるため、台帳では区別して収録する。香川本鷹は「とうがらし『香川本鷹』県保有種子取扱要領」（平成29年制定）に基づき、県農業試験場が遺伝資源として種子を保存し、県内の種苗業者に分譲する。自家採種は認められる。

運営
香川県・かがわ農産物流通消費推進協議会
品目数
4品目
制度の性格
紹介・調査
原典確認
2026年7月

選定の目安明文化された選定基準は確認できない。県の野菜振興枠「さぬき讃ベジタブル」の中で伝統野菜等として紹介する。

香川県「伝統野菜等」

大野豆の地理的表示（GI）登録

原典確認

高松市香川町大野ほかで栽培される豆。令和6年1月登録。

運営
農林水産省
品目数
1産品（第141号）
制度の性格
GI登録
原典確認
2026年7月

選定の目安地理的表示法（GI法）に基づき、産地と結び付いた特性を持つ産品を国が登録・保護する。伝統野菜の品目選定制度ではないが、在来品種の来歴と産地の公的記録になる。

農林水産省 GI登録簿 第141号「大野豆」

数字で見る

数字を読むときの注意

  • 耕地面積は標本実測にもとづく推定値です。各値が四捨五入されているため、田と畑の合計は計と一致しないことがあります。
  • 基幹的農業従事者は、ふだんの主な仕事が自営農業の世帯員を数えた概数値で、確報前の値です。法人など団体経営体で働く人は含みません。

02 / FISHERIES

水産

香川県の名産・ブランド魚介2件

香川県に置いている名物は2件。地域団体商標かGIに、その土地の名物として公的な記録がある魚介です。

名産・ブランド魚介の索引で登録事項を見る

海面漁業の数字

統計分類のうち、漁獲量が多い上位8分類（2024年）
統計分類区分漁獲量
かたくちいわし魚類・いわし類の内訳6,239t
しらす魚類・いわし類の内訳778t
その他の魚類魚類778t
まだい魚類・たい類の内訳649t
さわら類魚類464t
たこ類たこ類289t
すずき類魚類220t
その他のいか類いか類195t

農林水産省「令和6年漁業・養殖業生産統計」表2-2 大海区都道府県振興局別統計 魚種別漁獲量

全51分類を海面漁業の統計分類で見る

読むときの注意

  • 名産・ブランド魚介は養殖・内水面・加工品を含み、海面漁業の統計とは対象の定義が違います。件数は比べられません。地域団体商標の県は権利者（各地の漁協等）の所在地、GIの県は登録簿の生産地が基準で、県造成系統・県認証などの層は未整備です。
  • 漁獲量は2024年、経営体と就業者は2023年漁業センサスで、観測年の異なる値を合算していません。
  • 海面漁業生産統計の都道府県値は、漁場ではなく海面漁業経営体の所在地に計上される。

03 / LIVESTOCK

畜産

香川県の銘柄と在来の家畜1件

香川県に置いている銘柄と在来の家畜は1件。この土地で造成された、登録簿に載った、保存会が守っている家畜です。

各地の銘柄と在来種の索引で記録事項を見る

飼っている数

畜種の「計」を原典の順に（2026年2月1日現在）
畜種飼養頭羽数飼養戸数数字の作られ方
乳用牛5,040頭50戸加工統計
肉用牛21,100頭131戸加工統計
豚22,200頭19戸標本調査（標準誤差率0.8%）
採卵鶏5,021千羽32戸標本調査（標準誤差率0.8%）
ブロイラー2,174千羽30戸標本調査（標準誤差率1.4%）

農林水産省「畜産統計（令和8年2月1日現在）」第1報

この県の32区分を畜種別の統計区分で見る

読むときの注意

  • 銘柄と在来の家畜の県は、記録ごとに基準が違います。都道府県改良地鶏は造成に関与した県、GIは登録簿の生産地、在来馬は保存会が報告した飼養地域です。改良地鶏の区分（地鶏・銘柄鶏・卵用鶏・卵肉兼用鶏）は原典の凡例のままで、すべてが「地鶏」ではありません。
  • 乳用牛と肉用牛は令和2年に飼養者への統計調査を廃止し、牛個体識別全国データベース等から集計する加工統計に変わりました。豚・採卵鶏・ブロイラーは標本調査で、原典が標準誤差率を示しています。同じ「飼養頭羽数」でも数字の作られ方が違うため、合算せずに区別して並べます。
  • 頭と千羽は同じ数直線に乗らないため、多い順ではなく原典の順に並べ、合計もしていません。戸数は畜種ごとに調べた値で、原典に畜種を通した合計はありません。

04 / TRADITIONAL CRAFTS

伝統工芸

香川県の伝統的工芸品2品目

経済産業大臣指定2品目のうち、指定順の2品目を表示。

香川漆器

国指定
漆器

昭和51年2月26日指定

指定順 45 / 244

丸亀うちわ

国指定
その他の工芸品

平成9年5月14日指定

指定順 191 / 244

伝統的工芸品産業振興協会「伝統的工芸品指定品目一覧」（都道府県別・業種別・指定順）

この県の2品目を指定品目の名簿で見る

読むときの注意

  • 産地は指定告示上は市町村・組合の区域で、ここでの県帰属はそれより粗く、県全域を意味しません。
  • 県別・産地別の生産額、企業数、従事者数は公開統計にありません。全国の従事者数と生産額（推計）だけが協会から公表されています。

OTHER REGIONS

ほかの地域へ

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