清水森ナンバ
しみずもりなんば所在確認中野菜果菜弘前市ほか津軽地域
国のGI登録簿を原典として名称と産地を確認。現在の栽培、種の保持者は個別調査中。
REGION / AOMORI
青森県
青森県の作物・水産物・畜産・伝統的工芸品を、原典の確認範囲と観測時点からたどります。
01 / AGRICULTURE
農業
在来種・地域品種2件
現在 2 件を収録。名前から、来歴・作り手・種の所在へたどれます。
糠塚きゅうり
ぬかづかきゅうり所在確認中野菜果菜八戸市・新郷村・七戸町
国の研究機関の在来品種データベースを原典として名称と地域を確認。藩政時代に参勤交代の道中で種子を持ち帰り、糠塚地区で栽培が始まったと記される。八戸市の農業経営振興センターが種子の保存に関わる。
伝統野菜を選んでいる制度
県や国が、伝統野菜・在来作物を認定したり、選んで紹介したりしている仕組みです。制度に載っているかどうかと、その作物が土地にあるかどうかは別の話です。言葉の意味は言葉と制度の手引きへ。
県として選ぶ制度は、確認できていない
2026年7月確認県公式サイト上で、伝統野菜を対象とする統一的な認定・選定制度は確認できていない。「青森県特別栽培農産物認証制度」は栽培方法の認証で、伝統野菜の制度ではない。
代わりに頼れる原典国のGI登録簿と農研機構の在来品種データベースが実質の原典。津軽の清水森ナンバ、八戸の糠塚きゅうりはここから確認できる。
清水森ナンバの地理的表示（GI）登録
原典確認弘前市を中心とする津軽地域の在来トウガラシ。大長型で肩の張った果形と、甘味を含むまろやかな辛味が登録簿に記され、江戸時代からの栽培歴を持つ。令和2年12月登録。
- 運営
- 農林水産省（登録団体: 在来津軽「清水森ナンバ」ブランド確立研究会）
- 品目数
- 1産品（第105号）
- 制度の性格
- GI登録
- 原典確認
- 2026年7月
選定の目安地理的表示法（GI法）に基づき、産地と結び付いた特性を持つ産品を国が登録・保護する。伝統野菜の品目選定制度ではないが、在来品種の来歴と産地の公的記録になる。
農林水産省 GI登録簿 第105号「清水森ナンバ」数字で見る
耕地面積
田畑計
田
畑（樹園地・牧草地を含む）
基幹的農業従事者
個人経営体・男女計
平均年齢
65歳以上（年齢階層からの算出値）
数字を読むときの注意
- 耕地面積は標本実測にもとづく推定値です。各値が四捨五入されているため、田と畑の合計は計と一致しないことがあります。
- 基幹的農業従事者は、ふだんの主な仕事が自営農業の世帯員を数えた概数値で、確報前の値です。法人など団体経営体で働く人は含みません。
02 / FISHERIES
水産
青森県の名産・ブランド魚介8件
青森県に置いている名物は8件。地域団体商標かGIに、その土地の名物として公的な記録がある魚介です。
十三湖産大和しじみ
GI第11類 貝類 しじみ
登録生産者団体は2団体の連名。
小川原湖産大和しじみ
GI第11類 貝類 しじみ
大間まぐろ
地域団体商標指定商品青森県下北半島大間沖で漁獲されるまぐろ
風間浦鮟鱇
地域団体商標指定商品青森県下北半島風間浦沖で延縄漁又は刺し網漁により漁獲されるあんこう（生きているものを除く。）
十和田湖ひめます
地域団体商標指定商品十和田湖産のひめます
横浜なまこ
地域団体商標指定商品青森県陸奥湾の横浜町沿岸で水揚げされたなまこ（生きているものに限る。）
津軽海峡メバル
地域団体商標指定商品青森県中泊町小泊沖の津軽海峡の岩礁域で漁獲される赤橙色のウスメバル（生きているものを除く。）
三沢昼いか
地域団体商標指定商品昼間に漁獲され青森県三沢市三沢漁港に水揚げされたスルメイカ（生きているものを除く。）
海面漁業の数字
漁獲量と担い手
海面漁業漁獲量・2024年
海面漁業経営体・2023年
海面漁業就業者・2023年
| 統計分類 | 区分 | 漁獲量 |
|---|---|---|
| まいわし | 魚類・いわし類の内訳 | 13,122t |
| するめいか | いか類 | 5,428t |
| まだら | 魚類・たら類の内訳 | 5,326t |
| その他の魚類 | 魚類 | 4,343t |
| あかいか | いか類 | 3,381t |
| すけとうだら | 魚類・たら類の内訳 | 2,694t |
| さば類 | 魚類 | 2,466t |
| ぶり類 | 魚類 | 2,430t |
農林水産省「令和6年漁業・養殖業生産統計」表2-2 大海区都道府県振興局別統計 魚種別漁獲量
全61分類を海面漁業の統計分類で見る読むときの注意
- 名産・ブランド魚介は養殖・内水面・加工品を含み、海面漁業の統計とは対象の定義が違います。件数は比べられません。地域団体商標の県は権利者（各地の漁協等）の所在地、GIの県は登録簿の生産地が基準で、県造成系統・県認証などの層は未整備です。
- 漁獲量は2024年、経営体と就業者は2023年漁業センサスで、観測年の異なる値を合算していません。
- 海面漁業生産統計の都道府県値は、漁場ではなく海面漁業経営体の所在地に計上される。
03 / LIVESTOCK
畜産
青森県の銘柄と在来の家畜2件
青森県に置いている銘柄と在来の家畜は2件。この土地で造成された、登録簿に載った、保存会が守っている家畜です。
青森シャモロック
地鶏都道府県改良地鶏等・地鶏
あすなろ卵鶏
卵用鶏都道府県改良地鶏等・卵用鶏
飼っている数
| 畜種 | 飼養頭羽数 | 飼養戸数 | 数字の作られ方 |
|---|---|---|---|
| 乳用牛 | 11,400頭 | 121戸 | 加工統計 |
| 肉用牛 | 46,300頭 | 608戸 | 加工統計 |
| 豚 | 355,900頭 | 49戸 | 標本調査（標準誤差率0.8%） |
| 採卵鶏 | 6,839千羽 | 23戸 | 標本調査（標準誤差率0.8%） |
| ブロイラー | 6,678千羽 | 52戸 | 標本調査（標準誤差率1.4%） |
読むときの注意
- 銘柄と在来の家畜の県は、記録ごとに基準が違います。都道府県改良地鶏は造成に関与した県、GIは登録簿の生産地、在来馬は保存会が報告した飼養地域です。改良地鶏の区分（地鶏・銘柄鶏・卵用鶏・卵肉兼用鶏）は原典の凡例のままで、すべてが「地鶏」ではありません。
- 乳用牛と肉用牛は令和2年に飼養者への統計調査を廃止し、牛個体識別全国データベース等から集計する加工統計に変わりました。豚・採卵鶏・ブロイラーは標本調査で、原典が標準誤差率を示しています。同じ「飼養頭羽数」でも数字の作られ方が違うため、合算せずに区別して並べます。
- 頭と千羽は同じ数直線に乗らないため、多い順ではなく原典の順に並べ、合計もしていません。戸数は畜種ごとに調べた値で、原典に畜種を通した合計はありません。
04 / TRADITIONAL CRAFTS
伝統工芸
青森県の伝統的工芸品1品目
経済産業大臣指定1品目のうち、指定順の1品目を表示。
津軽塗
国指定漆器
昭和50年5月10日指定
指定順 12 / 244
伝統的工芸品産業振興協会「伝統的工芸品指定品目一覧」（都道府県別・業種別・指定順）
この県の1品目を指定品目の名簿で見る読むときの注意
- 産地は指定告示上は市町村・組合の区域で、ここでの県帰属はそれより粗く、県全域を意味しません。
- 県別・産地別の生産額、企業数、従事者数は公開統計にありません。全国の従事者数と生産額（推計）だけが協会から公表されています。
OTHER REGIONS
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