中勺
中勺所在確認中県の公式ページで★（お宝野菜）として選定された12品目。県は在来品種の中から平成21〜23年に選定したと説明するが、品目別の公開資料は特性データ表で、市町村・来歴の個別記述はない。
REGION / HIROSHIMA
広島県
広島県の作物・水産物・畜産・伝統的工芸品を、原典の確認範囲と観測時点からたどります。
01 / RECORDS
広島県の在来種・地域品種
現在 16 件を収録。名前から、来歴・作り手・種の所在へたどれます。
川内ほうれんそう・中筋在来
川内ほうれんそう・中筋在来所在確認中県の公式ページで★（お宝野菜）として選定された12品目。県は在来品種の中から平成21〜23年に選定したと説明するが、品目別の公開資料は特性データ表で、市町村・来歴の個別記述はない。
矢賀ちしゃ（青）
矢賀ちしゃ（青）所在確認中県の公式ページで★（お宝野菜）として選定された12品目。県は在来品種の中から平成21〜23年に選定したと説明するが、品目別の公開資料は特性データ表で、市町村・来歴の個別記述はない。
下志和地青なす
下志和地青なす所在確認中県の公式ページで★（お宝野菜）として選定された12品目。県は在来品種の中から平成21〜23年に選定したと説明するが、品目別の公開資料は特性データ表で、市町村・来歴の個別記述はない。
北甘かぼちゃ
北甘かぼちゃ所在確認中県の公式ページで★（お宝野菜）として選定された12品目。県は在来品種の中から平成21〜23年に選定したと説明するが、品目別の公開資料は特性データ表で、市町村・来歴の個別記述はない。
ちょっと蚕豆「柏原系白目」
ちょっと蚕豆「柏原系白目」所在確認中県の公式ページで★（お宝野菜）として選定された12品目。県は在来品種の中から平成21〜23年に選定したと説明するが、品目別の公開資料は特性データ表で、市町村・来歴の個別記述はない。
黒目実採りえんどう
黒目実採りえんどう所在確認中県の公式ページで★（お宝野菜）として選定された12品目。県は在来品種の中から平成21〜23年に選定したと説明するが、品目別の公開資料は特性データ表で、市町村・来歴の個別記述はない。
倉重在来
倉重在来所在確認中県の公式ページで★（お宝野菜）として選定された12品目。県は在来品種の中から平成21〜23年に選定したと説明するが、品目別の公開資料は特性データ表で、市町村・来歴の個別記述はない。
壬生いんげん・白
壬生いんげん・白所在確認中県の公式ページで★（お宝野菜）として選定された12品目。県は在来品種の中から平成21〜23年に選定したと説明するが、品目別の公開資料は特性データ表で、市町村・来歴の個別記述はない。
賀茂小かぶ
賀茂小かぶ所在確認中県の公式ページで★（お宝野菜）として選定された12品目。県は在来品種の中から平成21〜23年に選定したと説明するが、品目別の公開資料は特性データ表で、市町村・来歴の個別記述はない。
寒地地だいこん
寒地地だいこん所在確認中県の公式ページで★（お宝野菜）として選定された12品目。県は在来品種の中から平成21〜23年に選定したと説明するが、品目別の公開資料は特性データ表で、市町村・来歴の個別記述はない。
ヤルナ
ヤルナ所在確認中県の公式ページで★（お宝野菜）として選定された12品目。県は在来品種の中から平成21〜23年に選定したと説明するが、品目別の公開資料は特性データ表で、市町村・来歴の個別記述はない。
広島菜
ひろしまな所在確認中公式ページに☆（お宝野菜候補）として掲載される系統。★の正式選定には含まれない。
笹木三月子（長楽寺）
笹木三月子（長楽寺）所在確認中公式ページに☆（お宝野菜候補）として掲載される系統。★の正式選定には含まれない。
観音ねぎ（竹内系）
かんおんねぎ所在確認中公式ページに☆（お宝野菜候補）として掲載される系統。★の正式選定には含まれない。
福山のくわい
ふくやまのくわい所在確認中国のGI登録簿を原典として名称と産地を確認。現在の栽培、種の保持者は個別調査中。
02 / NAMED FISHERIES
広島県の名産・ブランド魚介
獲る、育てる、仕立てる。その土地の名物として、地域団体商標かGIに公的な記録がある魚介です。養殖・内水面・加工品を含み、海面漁業の統計とは対象の定義が違います。
広島県に置いている名物は3件。地域団体商標の県は権利者（各地の漁協等）の所在地基準、GIの県は登録簿の生産地で、県造成系統・県認証などの層は台帳が未整備です。
- 豊島タチウオGI
- 大野あさりGI
- 広島かき地域団体商標
03 / NAMED LIVESTOCK
広島県の銘柄と在来の家畜
この土地で造成された、登録簿に載った、保存会が守っている家畜です。県の帰属は記録ごとに基準が違い、都道府県改良地鶏は造成に関与した県、GIは登録簿の生産地、在来馬は保存会が報告した飼養地域です。飼養頭羽数の統計とは別の原典です。
広島県に置いている銘柄と在来の家畜は1件。都道府県改良地鶏の区分（地鶏・銘柄鶏・卵用鶏・卵肉兼用鶏）は原典の凡例のままで、すべてが「地鶏」ではありません。
- 比婆牛GI
04 / TRADITIONAL CRAFTS
広島県の伝統的工芸品
経済産業大臣指定5品目のうち、指定順の5品目を表示。産地は指定告示上は市町村・組合の区域で、ここでの県帰属はそれより粗く、県全域を意味しません。県別・産地別の生産額、企業数、従事者数は公開統計にありません。全国の従事者数と生産額（推計）だけが協会から公表されています。
熊野筆
国指定昭和50年5月10日指定
指定順 25 / 244
広島仏壇
国指定昭和53年2月6日指定
指定順 97 / 244
宮島細工
国指定昭和57年11月1日指定
指定順 136 / 244
福山琴
国指定昭和60年5月22日指定
指定順 154 / 244
川尻筆
国指定平成16年8月31日指定
指定順 206 / 244
05 / CERTIFICATIONS
この地域の制度と記録層
名前のある品目を支える制度と調査。未確認のものは未確認と書きます。 伝統野菜・GIといった言葉の意味は言葉と制度の手引きへ。
広島お宝野菜
原典確認★（お宝野菜）12品目と、☆（候補）の系統を分けて掲載する。品目別の公開資料は特性データ表で、個別の来歴の記述はない。矢賀ちしゃのような市域の在来から、地名を持たない系統まで幅がある。
- 運営
- 広島県農林水産局
- 品目数
- 12品目（平成21〜23年選定）
- 制度の性格
- 選定・登録
- 原典確認
- 2026年7月
選定の目安古くから栽培されてきた在来品種のうち、味が良い、珍しい、独特の食べ方があるなどの特長を持つ品目・品種を選定。
広島県「広島お宝野菜」福山のくわいの地理的表示（GI）登録
原典確認福山市で栽培されるくわい。令和2年6月登録。
- 運営
- 農林水産省（登録団体: 福山市農業協同組合）
- 品目数
- 1産品（第97号）
- 制度の性格
- GI登録
- 原典確認
- 2026年7月
選定の目安地理的表示法（GI法）に基づき、産地と結び付いた特性を持つ産品を国が登録・保護する。伝統野菜の品目選定制度ではないが、在来品種の来歴と産地の公的記録になる。
農林水産省 GI登録簿 第97号「福山のくわい」06 / STATISTICS
広島県の統計
農業と海面漁業と畜産を、異なる定義や観測年を混ぜずに並べます。値は原典の掲載値をそのまま転記し、観測時点を添えます。
農業
耕地面積と、基幹的農業従事者の現在。
耕地面積
田畑計
田
畑（樹園地・牧草地を含む）
基幹的農業従事者
個人経営体・男女計
平均年齢
65歳以上（年齢階層からの算出値）
海面漁業
漁獲量は2024年、経営体と就業者は2023年漁業センサス。観測年の異なる値を合算せずに並べます。統計分類のうち漁獲量が多い上位8分類も、原典の分類のまま並べます。
漁獲量と担い手
海面漁業漁獲量・2024年
海面漁業経営体・2023年
海面漁業就業者・2023年
かたくちいわし
掲載値14,056t
表2-2 / AC列
しらす
掲載値1,186t
表2-2 / AD列
その他の海藻類
掲載値573t
表2-2 / CK列
その他の魚類
掲載値502t
表2-2 / BI列
まだい
掲載値418t
表2-2 / AX列
ぶり類
掲載値106t
表2-2 / AJ列
くろだい
掲載値104t
表2-2 / BA列
たこ類
掲載値95t
表2-2 / CD列
畜産
飼養頭羽数と戸数は2026年2月1日現在。この県に記録がある33区分のうち、畜種の「計」5件を表示。頭と千羽は同じ数直線に乗らないため、多い順ではなく原典の順に並べます。内訳の区分と、四捨五入の0・秘匿・事実なしを含む状態は畜種別の統計区分で確認できます。乳用牛と肉用牛は令和2年に飼養者への統計調査を廃止し、牛個体識別全国データベース等から集計する加工統計に変わりました。豚・採卵鶏・ブロイラーは標本調査で、原典が標準誤差率を示しています。同じ「飼養頭羽数」でも数字の作られ方が違うため、合算せずに区別して並べます。戸数は畜種ごとに調べた値で、原典に畜種を通した合計はありません。
乳用牛
乳用牛（合計）掲載値7,390頭
表1(1) (1)(2)列
肉用牛
肉用牛（合計）掲載値25,200頭
表2(1) (1)(3)列
豚
豚（合計）掲載値138,600頭
表3(1) (1)(3)列
採卵鶏
採卵鶏（合計）掲載値9,241千羽
表4(1) (1)(4)列
ブロイラー
ブロイラー（飼養）掲載値398千羽
表5(1) (1)(2)列
牛を飼う戸数
乳用牛
肉用牛
豚と鶏を飼う戸数
豚
採卵鶏
ブロイラー
07 / EXPLORE
つづきを、たどる。
この土地で見つけた名前は、台帳で来歴や作り手までたどれます。ほかの地域へは地図からも。
CROP INDEX
作物台帳
名前の側からたどる索引。地域・種類・区分で絞り込めます。
REGIONS
地域からたどる
ほかの地域の収録と、各地の認証制度の索引へ。
NAMES & ORIGINS
各地の銘柄と在来種
各地で造成された鶏、GI登録の牛や乳製品、在来馬を、地方ブロックと都道府県からたどります。
LOCAL SPECIALTIES
各地の名産・ブランド魚介
地域団体商標とGIに記録された名物を、登録事項からたどります。
FISHERIES STATISTICS
海面漁業の統計分類
この県に記録された統計分類を、原典と観測時点からたどります。
LIVESTOCK STATISTICS
畜種別の統計区分
この県の飼養戸数と飼養頭羽数を、原典の統計区分からたどります。
CRAFT ITEMS
指定品目の名簿
この県の伝統的工芸品を、業種分類と指定年月日からたどります。