中勺
中勺所在確認中野菜葉物広島県
県の公式ページで★（お宝野菜）として選定された12品目。県は在来品種の中から平成21〜23年に選定したと説明するが、品目別の公開資料は特性データ表で、市町村・来歴の個別記述はない。
REGION / HIROSHIMA
広島県
広島県の作物・水産物・畜産・伝統的工芸品を、原典の確認範囲と観測時点からたどります。
01 / AGRICULTURE
農業
在来種・地域品種16件
現在 16 件を収録。ここでは先頭の 12 件を出しています。名前から、来歴・作り手・種の所在へたどれます。
川内ほうれんそう・中筋在来
川内ほうれんそう・中筋在来所在確認中野菜葉物広島県
県の公式ページで★（お宝野菜）として選定された12品目。県は在来品種の中から平成21〜23年に選定したと説明するが、品目別の公開資料は特性データ表で、市町村・来歴の個別記述はない。
矢賀ちしゃ（青）
矢賀ちしゃ（青）所在確認中野菜葉物広島県
県の公式ページで★（お宝野菜）として選定された12品目。県は在来品種の中から平成21〜23年に選定したと説明するが、品目別の公開資料は特性データ表で、市町村・来歴の個別記述はない。
下志和地青なす
下志和地青なす所在確認中野菜果菜広島県
県の公式ページで★（お宝野菜）として選定された12品目。県は在来品種の中から平成21〜23年に選定したと説明するが、品目別の公開資料は特性データ表で、市町村・来歴の個別記述はない。
北甘かぼちゃ
北甘かぼちゃ所在確認中野菜果菜広島県
県の公式ページで★（お宝野菜）として選定された12品目。県は在来品種の中から平成21〜23年に選定したと説明するが、品目別の公開資料は特性データ表で、市町村・来歴の個別記述はない。
ちょっと蚕豆「柏原系白目」
ちょっと蚕豆「柏原系白目」所在確認中豆類広島県
県の公式ページで★（お宝野菜）として選定された12品目。県は在来品種の中から平成21〜23年に選定したと説明するが、品目別の公開資料は特性データ表で、市町村・来歴の個別記述はない。
黒目実採りえんどう
黒目実採りえんどう所在確認中豆類広島県
県の公式ページで★（お宝野菜）として選定された12品目。県は在来品種の中から平成21〜23年に選定したと説明するが、品目別の公開資料は特性データ表で、市町村・来歴の個別記述はない。
倉重在来
倉重在来所在確認中豆類広島県
県の公式ページで★（お宝野菜）として選定された12品目。県は在来品種の中から平成21〜23年に選定したと説明するが、品目別の公開資料は特性データ表で、市町村・来歴の個別記述はない。
壬生いんげん・白
壬生いんげん・白所在確認中豆類広島県
県の公式ページで★（お宝野菜）として選定された12品目。県は在来品種の中から平成21〜23年に選定したと説明するが、品目別の公開資料は特性データ表で、市町村・来歴の個別記述はない。
賀茂小かぶ
賀茂小かぶ所在確認中野菜根菜広島県
県の公式ページで★（お宝野菜）として選定された12品目。県は在来品種の中から平成21〜23年に選定したと説明するが、品目別の公開資料は特性データ表で、市町村・来歴の個別記述はない。
寒地地だいこん
寒地地だいこん所在確認中野菜根菜広島県
県の公式ページで★（お宝野菜）として選定された12品目。県は在来品種の中から平成21〜23年に選定したと説明するが、品目別の公開資料は特性データ表で、市町村・来歴の個別記述はない。
ヤルナ
ヤルナ所在確認中野菜根菜広島県
県の公式ページで★（お宝野菜）として選定された12品目。県は在来品種の中から平成21〜23年に選定したと説明するが、品目別の公開資料は特性データ表で、市町村・来歴の個別記述はない。
伝統野菜を選んでいる制度
県や国が、伝統野菜・在来作物を認定したり、選んで紹介したりしている仕組みです。制度に載っているかどうかと、その作物が土地にあるかどうかは別の話です。言葉の意味は言葉と制度の手引きへ。
広島お宝野菜
原典確認★（お宝野菜）12品目と、☆（候補）の系統を分けて掲載する。品目別の公開資料は特性データ表で、個別の来歴の記述はない。矢賀ちしゃのような市域の在来から、地名を持たない系統まで幅がある。
- 運営
- 広島県農林水産局
- 品目数
- 12品目（平成21〜23年選定）
- 制度の性格
- 選定・登録
- 原典確認
- 2026年7月
選定の目安古くから栽培されてきた在来品種のうち、味が良い、珍しい、独特の食べ方があるなどの特長を持つ品目・品種を選定。
広島県「広島お宝野菜」福山のくわいの地理的表示（GI）登録
原典確認福山市で栽培されるくわい。令和2年6月登録。
- 運営
- 農林水産省（登録団体: 福山市農業協同組合）
- 品目数
- 1産品（第97号）
- 制度の性格
- GI登録
- 原典確認
- 2026年7月
選定の目安地理的表示法（GI法）に基づき、産地と結び付いた特性を持つ産品を国が登録・保護する。伝統野菜の品目選定制度ではないが、在来品種の来歴と産地の公的記録になる。
農林水産省 GI登録簿 第97号「福山のくわい」数字で見る
耕地面積
田畑計
田
畑（樹園地・牧草地を含む）
基幹的農業従事者
個人経営体・男女計
平均年齢
65歳以上（年齢階層からの算出値）
数字を読むときの注意
- 耕地面積は標本実測にもとづく推定値です。各値が四捨五入されているため、田と畑の合計は計と一致しないことがあります。
- 基幹的農業従事者は、ふだんの主な仕事が自営農業の世帯員を数えた概数値で、確報前の値です。法人など団体経営体で働く人は含みません。
02 / FISHERIES
水産
広島県の名産・ブランド魚介3件
広島県に置いている名物は3件。地域団体商標かGIに、その土地の名物として公的な記録がある魚介です。
豊島タチウオ
GI第4類 水産物類 魚類（たちうお）
大野あさり
GI第4類 水産物類 貝類（あさり）
登録生産者団体は3団体の連名。
広島かき
地域団体商標指定商品広島県産のかき
海面漁業の数字
漁獲量と担い手
海面漁業漁獲量・2024年
海面漁業経営体・2023年
海面漁業就業者・2023年
| 統計分類 | 区分 | 漁獲量 |
|---|---|---|
| かたくちいわし | 魚類・いわし類の内訳 | 14,056t |
| しらす | 魚類・いわし類の内訳 | 1,186t |
| その他の海藻類 | 海藻類 | 573t |
| その他の魚類 | 魚類 | 502t |
| まだい | 魚類・たい類の内訳 | 418t |
| ぶり類 | 魚類 | 106t |
| くろだい | 魚類・たい類の内訳 | 104t |
| たこ類 | たこ類 | 95t |
農林水産省「令和6年漁業・養殖業生産統計」表2-2 大海区都道府県振興局別統計 魚種別漁獲量
全38分類を海面漁業の統計分類で見る読むときの注意
- 名産・ブランド魚介は養殖・内水面・加工品を含み、海面漁業の統計とは対象の定義が違います。件数は比べられません。地域団体商標の県は権利者（各地の漁協等）の所在地、GIの県は登録簿の生産地が基準で、県造成系統・県認証などの層は未整備です。
- 漁獲量は2024年、経営体と就業者は2023年漁業センサスで、観測年の異なる値を合算していません。
- 海面漁業生産統計の都道府県値は、漁場ではなく海面漁業経営体の所在地に計上される。
03 / LIVESTOCK
畜産
広島県の銘柄と在来の家畜1件
広島県に置いている銘柄と在来の家畜は1件。この土地で造成された、登録簿に載った、保存会が守っている家畜です。
比婆牛
GI第2類 生鮮肉類 牛肉
飼っている数
| 畜種 | 飼養頭羽数 | 飼養戸数 | 数字の作られ方 |
|---|---|---|---|
| 乳用牛 | 7,390頭 | 97戸 | 加工統計 |
| 肉用牛 | 25,200頭 | 343戸 | 加工統計 |
| 豚 | 138,600頭 | 21戸 | 標本調査（標準誤差率0.8%） |
| 採卵鶏 | 9,241千羽 | 34戸 | 標本調査（標準誤差率0.8%） |
| ブロイラー | 398千羽 | 7戸 | 標本調査（標準誤差率1.4%） |
読むときの注意
- 銘柄と在来の家畜の県は、記録ごとに基準が違います。都道府県改良地鶏は造成に関与した県、GIは登録簿の生産地、在来馬は保存会が報告した飼養地域です。改良地鶏の区分（地鶏・銘柄鶏・卵用鶏・卵肉兼用鶏）は原典の凡例のままで、すべてが「地鶏」ではありません。
- 乳用牛と肉用牛は令和2年に飼養者への統計調査を廃止し、牛個体識別全国データベース等から集計する加工統計に変わりました。豚・採卵鶏・ブロイラーは標本調査で、原典が標準誤差率を示しています。同じ「飼養頭羽数」でも数字の作られ方が違うため、合算せずに区別して並べます。
- 頭と千羽は同じ数直線に乗らないため、多い順ではなく原典の順に並べ、合計もしていません。戸数は畜種ごとに調べた値で、原典に畜種を通した合計はありません。
04 / TRADITIONAL CRAFTS
伝統工芸
広島県の伝統的工芸品5品目
経済産業大臣指定5品目のうち、指定順の5品目を表示。
熊野筆
国指定文具
昭和50年5月10日指定
指定順 25 / 244
広島仏壇
国指定仏壇・仏具
昭和53年2月6日指定
指定順 97 / 244
宮島細工
国指定木工品・竹工品
昭和57年11月1日指定
指定順 136 / 244
福山琴
国指定その他の工芸品
昭和60年5月22日指定
指定順 154 / 244
川尻筆
国指定文具
平成16年8月31日指定
指定順 206 / 244
伝統的工芸品産業振興協会「伝統的工芸品指定品目一覧」（都道府県別・業種別・指定順）
この県の5品目を指定品目の名簿で見る読むときの注意
- 産地は指定告示上は市町村・組合の区域で、ここでの県帰属はそれより粗く、県全域を意味しません。
- 県別・産地別の生産額、企業数、従事者数は公開統計にありません。全国の従事者数と生産額（推計）だけが協会から公表されています。
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