平田かぶ
ひらたかぶ確認済み雲南市木次町平田の扁平な丸かぶ。江戸期の産物帳に残る名称と、自生株からの選抜による復活を記録する。
REGION / SHIMANE
島根県
島根県の作物・水産物・畜産・伝統的工芸品を、原典の確認範囲と観測時点からたどります。
01 / RECORDS
島根県の在来種・地域品種
現在 3 件を収録。名前から、来歴・作り手・種の所在へたどれます。
津田かぶ
つだかぶ所在確認中県の統一制度がないため、農協の特産品紹介を原典として名称と来歴を確認。現在の栽培、種の保持者は個別調査中。
黒田せり
くろだせり所在確認中国の郷土料理記録を原典として、料理とともに名称と地域を確認。現在の栽培、種の保持者は個別調査中。
02 / NAMED FISHERIES
島根県の名産・ブランド魚介
獲る、育てる、仕立てる。その土地の名物として、地域団体商標かGIに公的な記録がある魚介です。養殖・内水面・加工品を含み、海面漁業の統計とは対象の定義が違います。
島根県に置いている名物は1件。地域団体商標の県は権利者（各地の漁協等）の所在地基準、GIの県は登録簿の生産地で、県造成系統・県認証などの層は台帳が未整備です。
- 宍道湖産ヤマトシジミGI
03 / TRADITIONAL CRAFTS
島根県の伝統的工芸品
経済産業大臣指定4品目のうち、指定順の4品目を表示。産地は指定告示上は市町村・組合の区域で、ここでの県帰属はそれより粗く、県全域を意味しません。県別・産地別の生産額、企業数、従事者数は公開統計にありません。全国の従事者数と生産額（推計）だけが協会から公表されています。
出雲石燈ろう
国指定昭和51年6月2日指定
指定順 58 / 244
雲州そろばん
国指定昭和60年5月22日指定
指定順 153 / 244
石州和紙
国指定平成元年4月11日指定
指定順 169 / 244
石見焼
国指定平成6年4月4日指定
指定順 178 / 244
04 / CERTIFICATIONS
この地域の制度と記録層
名前のある品目を支える制度と調査。未確認のものは未確認と書きます。 伝統野菜・GIといった言葉の意味は言葉と制度の手引きへ。
県の統一認定制度は、確認できていない
2026年7月確認県公式サイト上で、伝統野菜を対象とする統一的な認定・選定制度は確認できていない。「美味しまね認証」「しまねふるさと認証食品」はあるが、いずれも伝統野菜を対象とする制度ではない。
実質の記録層JAしまねの品目紹介と、農水省「うちの郷土料理」が実質の原典。松江の津田かぶ、黒田せりはここから確認できる。
05 / STATISTICS
島根県の統計
農業と海面漁業と畜産を、異なる定義や観測年を混ぜずに並べます。値は原典の掲載値をそのまま転記し、観測時点を添えます。
農業
耕地面積と、基幹的農業従事者の現在。
耕地面積
田畑計
田
畑（樹園地・牧草地を含む）
基幹的農業従事者
個人経営体・男女計
平均年齢
65歳以上（年齢階層からの算出値）
海面漁業
漁獲量は2024年、経営体と就業者は2023年漁業センサス。観測年の異なる値を合算せずに並べます。統計分類のうち漁獲量が多い上位8分類も、原典の分類のまま並べます。
漁獲量と担い手
海面漁業漁獲量・2024年
海面漁業経営体・2023年
海面漁業就業者・2023年
まいわし
掲載値37,470t
表2-2 / AA列
さば類
掲載値27,601t
表2-2 / AH列
まあじ
掲載値12,249t
表2-2 / AF列
ぶり類
掲載値5,516t
表2-2 / AJ列
うるめいわし
掲載値5,478t
表2-2 / AB列
べにずわいがに
掲載値2,273t
表2-2 / BP列
その他の魚類
掲載値2,237t
表2-2 / BI列
かれい類
掲載値1,204t
表2-2 / AM列
畜産
飼養頭羽数と戸数は2026年2月1日現在。この県に記録がある31区分のうち、畜種の「計」5件を表示。頭と千羽は同じ数直線に乗らないため、多い順ではなく原典の順に並べます。内訳の区分と、四捨五入の0・秘匿・事実なしを含む状態は畜種別の統計区分で確認できます。乳用牛と肉用牛は令和2年に飼養者への統計調査を廃止し、牛個体識別全国データベース等から集計する加工統計に変わりました。豚・採卵鶏・ブロイラーは標本調査で、原典が標準誤差率を示しています。同じ「飼養頭羽数」でも数字の作られ方が違うため、合算せずに区別して並べます。戸数は畜種ごとに調べた値で、原典に畜種を通した合計はありません。
乳用牛
乳用牛（合計）掲載値10,300頭
表1(1) (1)(2)列
肉用牛
肉用牛（合計）掲載値31,000頭
表2(1) (1)(3)列
豚
豚（合計）掲載値22,100頭
表3(1) (1)(3)列
採卵鶏
採卵鶏（合計）掲載値893千羽
表4(1) (1)(4)列
ブロイラー
ブロイラー（飼養）掲載値378千羽
表5(1) (1)(2)列
牛を飼う戸数
乳用牛
肉用牛
豚と鶏を飼う戸数
豚
採卵鶏
ブロイラー
06 / EXPLORE
つづきを、たどる。
この土地で見つけた名前は、台帳で来歴や作り手までたどれます。ほかの地域へは地図からも。
CROP INDEX
作物台帳
名前の側からたどる索引。地域・種類・区分で絞り込めます。
REGIONS
地域からたどる
ほかの地域の収録と、各地の認証制度の索引へ。
NAMES & ORIGINS
各地の銘柄と在来種
各地で造成された鶏、GI登録の牛や乳製品、在来馬を、地方ブロックと都道府県からたどります。
LOCAL SPECIALTIES
各地の名産・ブランド魚介
地域団体商標とGIに記録された名物を、登録事項からたどります。
FISHERIES STATISTICS
海面漁業の統計分類
この県に記録された統計分類を、原典と観測時点からたどります。
LIVESTOCK STATISTICS
畜種別の統計区分
この県の飼養戸数と飼養頭羽数を、原典の統計区分からたどります。
CRAFT ITEMS
指定品目の名簿
この県の伝統的工芸品を、業種分類と指定年月日からたどります。