芥屋かぶ
けやかぶ確認済み野菜根菜福岡県・糸島市来歴 1736年
糸島市志摩芥屋のかぶ。江戸期の産物帳にさかのぼる名称と、海水で漬ける利用、自家採種を続ける作り手を記録する。
REGION / FUKUOKA
福岡県
福岡県の作物・水産物・畜産・伝統的工芸品を、原典の確認範囲と観測時点からたどります。
01 / AGRICULTURE
農業
在来種・地域品種3件
現在 3 件を収録。名前から、来歴・作り手・種の所在へたどれます。
かつお菜
かつお菜所在確認中野菜葉物博多
国の郷土料理記録に博多の在来種と記される。料理とともに名称と地域を確認。現在の栽培、種の保持者は個別調査中。
三池高菜
みいけたかな所在確認中野菜葉物みやま市
国の伝統食記録に、明治期に在来の紫高菜との交配から生まれた来歴が記される。現在の栽培、種の保持者は個別調査中。
伝統野菜を選んでいる制度
県や国が、伝統野菜・在来作物を認定したり、選んで紹介したりしている仕組みです。制度に載っているかどうかと、その作物が土地にあるかどうかは別の話です。言葉の意味は言葉と制度の手引きへ。
県として選ぶ制度は、確認できていない
2026年7月確認県公式サイト上で、伝統野菜を対象とする統一的な認定・選定制度は確認できていない。
代わりに頼れる原典農水省「うちの郷土料理」「にっぽん伝統食図鑑」が実質の原典。博多のかつお菜、みやま市の三池高菜はここから確認できる。
数字で見る
耕地面積
田畑計
田
畑（樹園地・牧草地を含む）
基幹的農業従事者
個人経営体・男女計
平均年齢
65歳以上（年齢階層からの算出値）
数字を読むときの注意
- 耕地面積は標本実測にもとづく推定値です。各値が四捨五入されているため、田と畑の合計は計と一致しないことがあります。
- 基幹的農業従事者は、ふだんの主な仕事が自営農業の世帯員を数えた概数値で、確報前の値です。法人など団体経営体で働く人は含みません。
02 / FISHERIES
水産
福岡県の名産・ブランド魚介4件
福岡県に置いている名物は4件。地域団体商標かGIに、その土地の名物として公的な記録がある魚介です。
鐘崎天然とらふく
地域団体商標指定商品福岡県宗像市鐘崎で水揚げされた天然のとらふく（生きているものを除く。）／福岡県宗像市鐘崎で水揚げされた天然のとらふく（生きているものに限る。）
糸島カキ
地域団体商標指定商品福岡県糸島市産のかき（生きているものを除く。）／福岡県糸島市産のかき（生きているものに限る。）
福岡有明のり
地域団体商標指定商品有明海の福岡県に所属する地域の海苔養殖漁場で生産され摘採された海苔を福岡県柳川市、みやま市、大川市または大牟田市で抄き乾燥した干しのり
地島天然わかめ
地域団体商標指定商品福岡県宗像市地島周辺海域で採取された天然わかめを使用した塩蔵わかめ
海面漁業の数字
漁獲量と担い手
海面漁業漁獲量・2024年
海面漁業経営体・2023年
海面漁業就業者・2023年
| 統計分類 | 区分 | 漁獲量 |
|---|---|---|
| ぶり類 | 魚類 | 2,670t |
| さば類 | 魚類 | 1,427t |
| まだい | 魚類・たい類の内訳 | 1,412t |
| その他の魚類 | 魚類 | 1,345t |
| その他の水産動物類 | その他の水産動物類 | 1,332t |
| あさり類 | 貝類 | 1,011t |
| その他の海藻類 | 海藻類 | 918t |
| まあじ | 魚類・あじ類の内訳 | 803t |
農林水産省「令和6年漁業・養殖業生産統計」表2-2 大海区都道府県振興局別統計 魚種別漁獲量
全52分類を海面漁業の統計分類で見る読むときの注意
- 名産・ブランド魚介は養殖・内水面・加工品を含み、海面漁業の統計とは対象の定義が違います。件数は比べられません。地域団体商標の県は権利者（各地の漁協等）の所在地、GIの県は登録簿の生産地が基準で、県造成系統・県認証などの層は未整備です。
- 漁獲量は2024年、経営体と就業者は2023年漁業センサスで、観測年の異なる値を合算していません。
- 海面漁業生産統計の都道府県値は、漁場ではなく海面漁業経営体の所在地に計上される。
03 / LIVESTOCK
畜産
福岡県の銘柄と在来の家畜2件
福岡県に置いている銘柄と在来の家畜は2件。この土地で造成された、登録簿に載った、保存会が守っている家畜です。
はかた地どり
両制度都道府県改良地鶏等・地鶏第2類 生鮮肉類 家きん肉（鶏肉、その内臓肉、かわ、がら及びなんこつ）
はかた一番どり
銘柄鶏都道府県改良地鶏等・銘柄鶏
飼っている数
| 畜種 | 飼養頭羽数 | 飼養戸数 | 数字の作られ方 |
|---|---|---|---|
| 乳用牛 | 9,040頭 | 140戸 | 加工統計 |
| 肉用牛 | 21,300頭 | 152戸 | 加工統計 |
| 豚 | 74,100頭 | 31戸 | 標本調査（標準誤差率0.8%） |
| 採卵鶏 | 3,223千羽 | 55戸 | 標本調査（標準誤差率0.8%） |
| ブロイラー | 1,127千羽 | 33戸 | 標本調査（標準誤差率1.4%） |
読むときの注意
- 銘柄と在来の家畜の県は、記録ごとに基準が違います。都道府県改良地鶏は造成に関与した県、GIは登録簿の生産地、在来馬は保存会が報告した飼養地域です。改良地鶏の区分（地鶏・銘柄鶏・卵用鶏・卵肉兼用鶏）は原典の凡例のままで、すべてが「地鶏」ではありません。
- 乳用牛と肉用牛は令和2年に飼養者への統計調査を廃止し、牛個体識別全国データベース等から集計する加工統計に変わりました。豚・採卵鶏・ブロイラーは標本調査で、原典が標準誤差率を示しています。同じ「飼養頭羽数」でも数字の作られ方が違うため、合算せずに区別して並べます。
- 頭と千羽は同じ数直線に乗らないため、多い順ではなく原典の順に並べ、合計もしていません。戸数は畜種ごとに調べた値で、原典に畜種を通した合計はありません。
04 / TRADITIONAL CRAFTS
伝統工芸
福岡県の伝統的工芸品7品目
経済産業大臣指定7品目のうち、指定順の7品目を表示。
小石原焼
国指定陶磁器
昭和50年5月10日指定
指定順 26 / 244
博多人形
国指定人形・こけし
昭和51年2月26日指定
指定順 46 / 244
博多織
国指定織物
昭和51年6月2日指定
指定順 59 / 244
久留米絣
国指定織物
昭和51年6月2日指定
指定順 60 / 244
八女福島仏壇
国指定仏壇・仏具
昭和52年3月30日指定
指定順 82 / 244
上野焼
国指定陶磁器
昭和58年4月27日指定
指定順 143 / 244
八女提灯
国指定その他の工芸品
平成13年7月3日指定
指定順 195 / 244
伝統的工芸品産業振興協会「伝統的工芸品指定品目一覧」（都道府県別・業種別・指定順）
この県の7品目を指定品目の名簿で見る読むときの注意
- 産地は指定告示上は市町村・組合の区域で、ここでの県帰属はそれより粗く、県全域を意味しません。
- 県別・産地別の生産額、企業数、従事者数は公開統計にありません。全国の従事者数と生産額（推計）だけが協会から公表されています。
OTHER REGIONS
ほかの地域へ
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