島ニンジン
しまにんじん確認済み野菜根菜沖縄県・中城村ほか
チデークニと呼ばれる黄色い在来にんじん。原典は品種名を「不明」とし、島ニンジンを現地での呼称として扱う点まで含めて記録する。
REGION / OKINAWA
沖縄県
沖縄県の作物・水産物・畜産・伝統的工芸品を、原典の確認範囲と観測時点からたどります。
01 / AGRICULTURE
農業
在来種・地域品種6件
現在 6 件を収録。名前から、来歴・作り手・種の所在へたどれます。
島カボチャ
島カボチャ所在確認中野菜果菜沖縄県
国の研究機関の在来品種データベースで個別確認できた品目。県の定める島ヤサイ28品目の一覧原典は探索中で、確認できたものから収録する。
シマナー（チキナー）
シマナー（チキナー）所在確認中野菜葉物沖縄県
国の研究機関の在来品種データベースで個別確認できた品目。県の定める島ヤサイ28品目の一覧原典は探索中で、確認できたものから収録する。
八重山カンダ
やえやまかんだ所在確認中野菜沖縄県
国の研究機関の在来品種データベースで個別確認できた品目。県の定める島ヤサイ28品目の一覧原典は探索中で、確認できたものから収録する。
クワンソウ
クワンソウ所在確認中野菜沖縄県
国の研究機関の在来品種データベースで個別確認できた品目。県の定める島ヤサイ28品目の一覧原典は探索中で、確認できたものから収録する。
青茎オーグチャー（ミズイモ）
青茎オーグチャー（ミズイモ）所在確認中いも類沖縄県
国の研究機関の在来品種データベースで個別確認できた品目。県の定める島ヤサイ28品目の一覧原典は探索中で、確認できたものから収録する。
伝統野菜を選んでいる制度
県や国が、伝統野菜・在来作物を認定したり、選んで紹介したりしている仕組みです。制度に載っているかどうかと、その作物が土地にあるかどうかは別の話です。言葉の意味は言葉と制度の手引きへ。
沖縄県の伝統的農産物（島ヤサイ）
原典確認県広報誌『美ら島沖縄』2013年6月号で、制度の存在・3条件・品目数を確認。指定年と品目一覧を定めた文書は特定できておらず、台帳への品目収録は農研機構の在来品種データベースで個別確認できたものに限る。
- 運営
- 沖縄県（園芸振興課）
- 品目数
- 28品目
- 制度の性格
- 選定・登録
- 原典確認
- 2026年7月
選定の目安戦前から食されている、郷土料理に利用されている、沖縄の気候・風土に適合している――の3条件。県広報誌に「28の品目を定めている」と記される。
沖縄県広報誌『美ら島沖縄』2013年6月号数字で見る
耕地面積
田畑計
田
畑（樹園地・牧草地を含む）
基幹的農業従事者
個人経営体・男女計
平均年齢
65歳以上（年齢階層からの算出値）
数字を読むときの注意
- 耕地面積は標本実測にもとづく推定値です。各値が四捨五入されているため、田と畑の合計は計と一致しないことがあります。
- 基幹的農業従事者は、ふだんの主な仕事が自営農業の世帯員を数えた概数値で、確報前の値です。法人など団体経営体で働く人は含みません。
02 / FISHERIES
水産
沖縄県の名産・ブランド魚介1件
沖縄県に置いている名物は1件。地域団体商標かGIに、その土地の名物として公的な記録がある魚介です。
八重山かまぼこ
地域団体商標指定商品白身魚（ブダイ類）を主要な原材料として石垣島で加工されたかまぼこ
海面漁業の数字
漁獲量と担い手
海面漁業漁獲量・2024年
海面漁業経営体・2023年
海面漁業就業者・2023年
| 統計分類 | 区分 | 漁獲量 |
|---|---|---|
| びんなが | 魚類・まぐろ類の内訳 | 3,882t |
| その他のいか類 | いか類 | 2,399t |
| きはだ | 魚類・まぐろ類の内訳 | 2,134t |
| めばち | 魚類・まぐろ類の内訳 | 1,456t |
| その他の魚類 | 魚類 | 1,446t |
| その他のまぐろ類 | 魚類・まぐろ類の内訳 | 466t |
| くろかじき類 | 魚類・かじき類の内訳 | 372t |
| くろまぐろ | 魚類・まぐろ類の内訳 | 267t |
農林水産省「令和6年漁業・養殖業生産統計」表2-2 大海区都道府県振興局別統計 魚種別漁獲量
全34分類を海面漁業の統計分類で見る読むときの注意
- 名産・ブランド魚介は養殖・内水面・加工品を含み、海面漁業の統計とは対象の定義が違います。件数は比べられません。地域団体商標の県は権利者（各地の漁協等）の所在地、GIの県は登録簿の生産地が基準で、県造成系統・県認証などの層は未整備です。
- 漁獲量は2024年、経営体と就業者は2023年漁業センサスで、観測年の異なる値を合算していません。
- 海面漁業生産統計の都道府県値は、漁場ではなく海面漁業経営体の所在地に計上される。
03 / LIVESTOCK
畜産
沖縄県の銘柄と在来の家畜2件
沖縄県に置いている銘柄と在来の家畜は2件。この土地で造成された、登録簿に載った、保存会が守っている家畜です。
宮古馬
在来馬日本在来馬・保存会報告宮古群島
与那国馬
在来馬日本在来馬・保存会報告与那国
飼っている数
| 畜種 | 飼養頭羽数 | 飼養戸数 | 数字の作られ方 |
|---|---|---|---|
| 乳用牛 | 3,660頭 | 65戸 | 加工統計 |
| 肉用牛 | 69,400頭 | 2,000戸 | 加工統計 |
| 豚 | 174,600頭 | 143戸 | 標本調査（標準誤差率0.8%） |
| 採卵鶏 | 1,370千羽 | 39戸 | 標本調査（標準誤差率0.8%） |
| ブロイラー | 750千羽 | 13戸 | 標本調査（標準誤差率1.4%） |
読むときの注意
- 銘柄と在来の家畜の県は、記録ごとに基準が違います。都道府県改良地鶏は造成に関与した県、GIは登録簿の生産地、在来馬は保存会が報告した飼養地域です。改良地鶏の区分（地鶏・銘柄鶏・卵用鶏・卵肉兼用鶏）は原典の凡例のままで、すべてが「地鶏」ではありません。
- 乳用牛と肉用牛は令和2年に飼養者への統計調査を廃止し、牛個体識別全国データベース等から集計する加工統計に変わりました。豚・採卵鶏・ブロイラーは標本調査で、原典が標準誤差率を示しています。同じ「飼養頭羽数」でも数字の作られ方が違うため、合算せずに区別して並べます。
- 頭と千羽は同じ数直線に乗らないため、多い順ではなく原典の順に並べ、合計もしていません。戸数は畜種ごとに調べた値で、原典に畜種を通した合計はありません。
04 / TRADITIONAL CRAFTS
伝統工芸
沖縄県の伝統的工芸品16品目
経済産業大臣指定16品目のうち、指定順の8品目を表示。
久米島紬
国指定織物
昭和50年2月17日指定
指定順 10 / 244
宮古上布
国指定織物
昭和50年2月17日指定
指定順 11 / 244
読谷山花織
国指定織物
昭和51年6月2日指定
指定順 61 / 244
読谷山ミンサー
国指定織物
昭和51年6月2日指定
指定順 62 / 244
壺屋焼
国指定陶磁器
昭和51年6月2日指定
指定順 63 / 244
琉球絣
国指定織物
昭和58年4月27日指定
指定順 138 / 244
首里織
国指定織物
昭和58年4月27日指定
指定順 139 / 244
琉球びんがた
国指定染色品
昭和59年5月31日指定
指定順 145 / 244
伝統的工芸品産業振興協会「伝統的工芸品指定品目一覧」（都道府県別・業種別・指定順）
この県の16品目を指定品目の名簿で見る読むときの注意
- 産地は指定告示上は市町村・組合の区域で、ここでの県帰属はそれより粗く、県全域を意味しません。
- 県別・産地別の生産額、企業数、従事者数は公開統計にありません。全国の従事者数と生産額（推計）だけが協会から公表されています。
OTHER REGIONS
ほかの地域へ
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