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REGION / TOTTORI

鳥取県

鳥取県の作物・水産物・畜産・伝統的工芸品を、原典の確認範囲と観測時点からたどります。

01 / AGRICULTURE

農業

在来種・地域品種2件

現在 2 件を収録。名前から、来歴・作り手・種の所在へたどれます。

作物台帳でこの地域を絞り込む

伝統野菜を選んでいる制度

県や国が、伝統野菜・在来作物を認定したり、選んで紹介したりしている仕組みです。制度に載っているかどうかと、その作物が土地にあるかどうかは別の話です。言葉の意味は言葉と制度の手引きへ。

県として選ぶ制度は、確認できていない

2026年7月確認

県公式サイト上で、伝統野菜を対象とする統一的な認定・選定制度は確認できていない。

代わりに頼れる原典国のGI登録簿と農水省の普及事例集が実質の原典。鳥取砂丘らっきょう、因幡の三宝甘長とうがらしはここから確認できる。板井原だいこんは町・県・農研機構の一次資料で確認できず、次の調査層。

鳥取砂丘らっきょうの地理的表示（GI）登録

原典確認

鳥取市福部町の砂丘畑で栽培されるらっきょう。GI制度初期の平成28年3月登録。

運営
農林水産省（登録団体: 鳥取いなば農業協同組合）
品目数
1産品（第11号）
制度の性格
GI登録
原典確認
2026年7月

選定の目安地理的表示法（GI法）に基づき、産地と結び付いた特性を持つ産品を国が登録・保護する。伝統野菜の品目選定制度ではないが、在来品種の来歴と産地の公的記録になる。

農林水産省 GI登録簿 第11号「鳥取砂丘らっきょう」

数字で見る

数字を読むときの注意

  • 耕地面積は標本実測にもとづく推定値です。各値が四捨五入されているため、田と畑の合計は計と一致しないことがあります。
  • 基幹的農業従事者は、ふだんの主な仕事が自営農業の世帯員を数えた概数値で、確報前の値です。法人など団体経営体で働く人は含みません。

02 / FISHERIES

水産

FISHERIES / NAMES

この県の名産・ブランド魚介は、まだ無い

地域団体商標・GIのいずれにも、鳥取県の魚介の登録はありません（登録が無いという状態）。県造成系統・県認証などの層は未整備です。統計分類を名物の代わりにはせず、漁獲量は下の数字に置いています。

海面漁業の数字

統計分類のうち、漁獲量が多い上位8分類（2024年）
統計分類区分漁獲量
まいわし魚類・いわし類の内訳51,071t
さば類魚類11,578t
かつお魚類・かつお類の内訳10,678t
べにずわいがにかに類2,225t
かれい類魚類・ひらめ・かれい類の内訳2,034t
ぶり類魚類1,956t
まあじ魚類・あじ類の内訳1,387t
その他のいか類いか類939t

農林水産省「令和6年漁業・養殖業生産統計」表2-2 大海区都道府県振興局別統計 魚種別漁獲量

全52分類を海面漁業の統計分類で見る

読むときの注意

  • 漁獲量は2024年、経営体と就業者は2023年漁業センサスで、観測年の異なる値を合算していません。
  • 海面漁業生産統計の都道府県値は、漁場ではなく海面漁業経営体の所在地に計上される。

03 / LIVESTOCK

畜産

鳥取県の銘柄と在来の家畜1件

鳥取県に置いている銘柄と在来の家畜は1件。この土地で造成された、登録簿に載った、保存会が守っている家畜です。

各地の銘柄と在来種の索引で記録事項を見る

飼っている数

畜種の「計」を原典の順に（2026年2月1日現在）
畜種飼養頭羽数飼養戸数数字の作られ方
乳用牛8,420頭91戸加工統計
肉用牛21,100頭211戸加工統計
豚41,000頭12戸標本調査（標準誤差率0.8%）
採卵鶏247千羽8戸標本調査（標準誤差率0.8%）
ブロイラー2,448千羽10戸標本調査（標準誤差率1.4%）

農林水産省「畜産統計（令和8年2月1日現在）」第1報

この県の32区分を畜種別の統計区分で見る

読むときの注意

  • 銘柄と在来の家畜の県は、記録ごとに基準が違います。都道府県改良地鶏は造成に関与した県、GIは登録簿の生産地、在来馬は保存会が報告した飼養地域です。改良地鶏の区分（地鶏・銘柄鶏・卵用鶏・卵肉兼用鶏）は原典の凡例のままで、すべてが「地鶏」ではありません。
  • 乳用牛と肉用牛は令和2年に飼養者への統計調査を廃止し、牛個体識別全国データベース等から集計する加工統計に変わりました。豚・採卵鶏・ブロイラーは標本調査で、原典が標準誤差率を示しています。同じ「飼養頭羽数」でも数字の作られ方が違うため、合算せずに区別して並べます。
  • 頭と千羽は同じ数直線に乗らないため、多い順ではなく原典の順に並べ、合計もしていません。戸数は畜種ごとに調べた値で、原典に畜種を通した合計はありません。

04 / TRADITIONAL CRAFTS

伝統工芸

鳥取県の伝統的工芸品3品目

経済産業大臣指定3品目のうち、指定順の3品目を表示。

因州和紙

国指定
和紙

昭和50年5月10日指定

指定順 24 / 244

弓浜絣

国指定
織物

昭和50年9月4日指定

指定順 35 / 244

出雲石燈ろう

国指定
石工品島根県と共同の指定

昭和51年6月2日指定

指定順 58 / 244

伝統的工芸品産業振興協会「伝統的工芸品指定品目一覧」（都道府県別・業種別・指定順）

この県の3品目を指定品目の名簿で見る

読むときの注意

  • 産地は指定告示上は市町村・組合の区域で、ここでの県帰属はそれより粗く、県全域を意味しません。
  • 県別・産地別の生産額、企業数、従事者数は公開統計にありません。全国の従事者数と生産額（推計）だけが協会から公表されています。

OTHER REGIONS

ほかの地域へ

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