日野菜
ひのな確認済み近江の伝統野菜として受け継がれる細長いかぶ。産地と加工・販売のつながりを記録する。
REGION / SHIGA
滋賀県
滋賀県の作物・畜産・伝統的工芸品を、原典の確認範囲と観測時点からたどります。
01 / RECORDS
滋賀県の在来種・地域品種
現在 19 件を収録。名前から、来歴・作り手・種の所在へたどれます。
山田ねずみ大根
やまだねずみだいこん確認済み近江の伝統野菜に数えられる小ぶりなだいこん。栽培地域と採種の継承を記録する。
下田なす
しもだなす確認済み近江の伝統野菜として残る小ぶりななす。現在の生産と地域流通を記録する。
万木かぶ
ゆるぎかぶ確認済み近江の伝統野菜に数えられる赤かぶ。産地と漬物への利用をつないで記録する。
杉谷なすび
杉谷なすび所在確認中公式の品目一覧で名称と地域を確認。現在の栽培、来歴、種の保持者は個別調査中。
杉谷とうがらし
杉谷とうがらし所在確認中公式の品目一覧で名称と地域を確認。現在の栽培、来歴、種の保持者は個別調査中。
水口かんぴょう
水口かんぴょう所在確認中公式の品目一覧で名称と地域を確認。現在の栽培、来歴、種の保持者は個別調査中。
鮎河菜
鮎河菜所在確認中公式の品目一覧で名称と地域を確認。現在の栽培、来歴、種の保持者は個別調査中。
北之庄菜
北之庄菜所在確認中公式の品目一覧で名称と地域を確認。現在の栽培、来歴、種の保持者は個別調査中。
豊浦ねぎ
豊浦ねぎ所在確認中公式の品目一覧で名称と地域を確認。現在の栽培、来歴、種の保持者は個別調査中。
小泉紅かぶら
小泉紅かぶら所在確認中公式の品目一覧で名称と地域を確認。現在の栽培、来歴、種の保持者は個別調査中。
秦荘のやまいも
秦荘のやまいも所在確認中公式の品目一覧で名称と地域を確認。現在の栽培、来歴、種の保持者は個別調査中。
赤丸かぶ
赤丸かぶ所在確認中公式の品目一覧で名称と地域を確認。現在の栽培、来歴、種の保持者は個別調査中。
伊吹大根
伊吹大根所在確認中公式の品目一覧で名称と地域を確認。現在の栽培、来歴、種の保持者は個別調査中。
近江かぶら
近江かぶら所在確認中公式の品目一覧で名称と地域を確認。現在の栽培、来歴、種の保持者は個別調査中。
坂本菊
坂本菊所在確認中公式の品目一覧で名称と地域を確認。現在の栽培、来歴、種の保持者は個別調査中。
守山矢島かぶら
守山矢島かぶら所在確認中公式の品目一覧で名称と地域を確認。現在の栽培、来歴、種の保持者は個別調査中。
弥平とうがらし
弥平とうがらし所在確認中公式の品目一覧で名称と地域を確認。現在の栽培、来歴、種の保持者は個別調査中。
大藪かぶら
大藪かぶら所在確認中公式の品目一覧で名称と地域を確認。現在の栽培、来歴、種の保持者は個別調査中。
02 / NAMED FISHERIES
滋賀県の名産・ブランド魚介
獲る、育てる、仕立てる。その土地の名物として、地域団体商標かGIに公的な記録がある魚介です。養殖・内水面・加工品を含み、海面漁業の統計とは対象の定義が違います。
滋賀県に置いている名物は1件。地域団体商標の県は権利者（各地の漁協等）の所在地基準、GIの県は登録簿の生産地で、県造成系統・県認証などの層は台帳が未整備です。
- 琵琶湖産鮎地域団体商標
03 / NAMED LIVESTOCK
滋賀県の銘柄と在来の家畜
この土地で造成された、登録簿に載った、保存会が守っている家畜です。県の帰属は記録ごとに基準が違い、都道府県改良地鶏は造成に関与した県、GIは登録簿の生産地、在来馬は保存会が報告した飼養地域です。飼養頭羽数の統計とは別の原典です。
滋賀県に置いている銘柄と在来の家畜は2件。都道府県改良地鶏の区分（地鶏・銘柄鶏・卵用鶏・卵肉兼用鶏）は原典の凡例のままで、すべてが「地鶏」ではありません。
- 近江しゃも地鶏
- 近江牛GI
農林水産省畜産局畜産振興課「家畜改良増殖をめぐる情勢」令和7年4月「４．全国の都道府県改良地鶏等」 農林水産省「地理的表示（GI）保護制度 登録産品一覧」
04 / TRADITIONAL CRAFTS
滋賀県の伝統的工芸品
経済産業大臣指定3品目のうち、指定順の3品目を表示。産地は指定告示上は市町村・組合の区域で、ここでの県帰属はそれより粗く、県全域を意味しません。県別・産地別の生産額、企業数、従事者数は公開統計にありません。全国の従事者数と生産額（推計）だけが協会から公表されています。
彦根仏壇
国指定昭和50年5月10日指定
指定順 22 / 244
信楽焼
国指定昭和50年9月4日指定
指定順 33 / 244
近江上布
国指定昭和52年3月30日指定
指定順 80 / 244
05 / CERTIFICATIONS
この地域の制度と記録層
名前のある品目を支える制度と調査。未確認のものは未確認と書きます。 伝統野菜・GIといった言葉の意味は言葉と制度の手引きへ。
近江の伝統野菜
原典確認来歴や外観だけでなく、「種子の保存」を明示的な認定条件に置く。
- 運営
- 滋賀県
- 品目数
- 19品目
- 制度の性格
- 品目認定
- 原典確認
- 2026年7月
選定の目安県内原産で概ね明治以前の導入歴があり、特徴を持ち、種子保存が確実な野菜。
滋賀県「近江の伝統野菜」06 / STATISTICS
滋賀県の統計
農業と畜産を、異なる定義や観測年を混ぜずに並べます。値は原典の掲載値をそのまま転記し、観測時点を添えます。
農業
耕地面積と、基幹的農業従事者の現在。
耕地面積
田畑計
田
畑（樹園地・牧草地を含む）
基幹的農業従事者
個人経営体・男女計
平均年齢
65歳以上（年齢階層からの算出値）
畜産
飼養頭羽数と戸数は2026年2月1日現在。この県に記録がある28区分のうち、畜種の「計」5件を表示。頭と千羽は同じ数直線に乗らないため、多い順ではなく原典の順に並べます。内訳の区分と、四捨五入の0・秘匿・事実なしを含む状態は畜種別の統計区分で確認できます。乳用牛と肉用牛は令和2年に飼養者への統計調査を廃止し、牛個体識別全国データベース等から集計する加工統計に変わりました。豚・採卵鶏・ブロイラーは標本調査で、原典が標準誤差率を示しています。同じ「飼養頭羽数」でも数字の作られ方が違うため、合算せずに区別して並べます。戸数は畜種ごとに調べた値で、原典に畜種を通した合計はありません。
乳用牛
乳用牛（合計）掲載値2,180頭
表1(1) (1)(2)列
肉用牛
肉用牛（合計）掲載値22,300頭
表2(1) (1)(3)列
豚
豚（合計）掲載値1,280頭
表3(1) (1)(3)列
採卵鶏
採卵鶏（合計）掲載値221千羽
表4(1) (1)(4)列
ブロイラー
ブロイラー（飼養）秘匿秘匿
表5(1) (1)(2)列
牛を飼う戸数
乳用牛
肉用牛
豚と鶏を飼う戸数
豚
採卵鶏
ブロイラー
07 / EXPLORE
つづきを、たどる。
この土地で見つけた名前は、台帳で来歴や作り手までたどれます。ほかの地域へは地図からも。
CROP INDEX
作物台帳
名前の側からたどる索引。地域・種類・区分で絞り込めます。
REGIONS
地域からたどる
ほかの地域の収録と、各地の認証制度の索引へ。
NAMES & ORIGINS
各地の銘柄と在来種
各地で造成された鶏、GI登録の牛や乳製品、在来馬を、地方ブロックと都道府県からたどります。
LOCAL SPECIALTIES
各地の名産・ブランド魚介
地域団体商標とGIに記録された名物を、登録事項からたどります。
LIVESTOCK STATISTICS
畜種別の統計区分
この県の飼養戸数と飼養頭羽数を、原典の統計区分からたどります。
CRAFT ITEMS
指定品目の名簿
この県の伝統的工芸品を、業種分類と指定年月日からたどります。